物流冷库具有其性,表现在:
(1)食品事关人体健康甚至生命,对保证食品质量的要求**;
(2)食品的保质期短、质量损耗快,决定了食品冷链物流运作的时效性;
(3)食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异,决定了食品物流作业环境的多样性;
(4)冷库储藏作为食品供应链的重要环节,要求产品具有可溯源性。物流冷库功能由传统冷库的低温仓储型向流通型、冷链物流配送型转变,其设施按照低温配送中心的使用要求进行建造。
以大型超市的低温物流中心为例,它以满足店面小批量多品种订货为前提,物流中心的温度围扩大,货品周转速度加快,配送网络位置以系统效率佳为原则。所以,现低温物流中心不但需要现制冷与保温技术的支撑,更要符合现商业流通对冷链管的特定要求。物流冷库是要紧紧围绕食品与运营效率,以供应链和系统化管思想为核心,以效率**为原则,在危害分析及关键控制点(HACCP)确定的基础上,综合应用现管方法、现信技术、物流技术、节能和温度技术,实现投入产出比优、作业质量和效率佳、作业成本低的冷链物流管效果。
低温配送中心的使用要求进行建造。体现在:
(1)建有低温穿堂、封闭式站台并设置电动升式冷藏门、防撞柔性密封口、站台高度调节装置(升降平台),实现门对门式装卸作业已成为现化物流冷库的标志。
(2)货物进出频繁、吞吐量大,根据生产经营的需要设置的货间(区),货区的温度一般控制在0~+7℃。
(3)物流冷库的制冷系统设计更加注重环保和节能要求。库房温度控制围宽,冷却设备的选型、布置和风速场设计考虑适用多种货物的冷藏要求。配有完善的库温自动检测、记录和自动控制装置。
(4)建立完善的计算机网络系统,使冷藏供应链配送管科学化,做到食品的可追溯性。在欧盟、美国和日本,食品供应链中的所有企业都有实施追溯系统的法定义务。
(5)冷冻冷藏仓储方式开始向货架式、托盘化转变,以实物按先出的原则进行管,有利于提高商品贮藏质量和减少损耗。
(6)立体自动化冷库采用计算机管,可以实现库内装卸和堆垛及库温控制、制冷设备运行全自动化,库内不需何操作人员。采用计算机管,能随时提供库存货物的品名、数量、货位和库温履历、自动结算保管费用和等,提高了管效率,并大大减少了管人员。
双温冷库建造库体:
保温库体为聚氨酯保温板,以涂塑钢板等金属材料为面层,将材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。具有拼装方式简便快捷,保温隔热年限长,维护简,费用低以及高强质轻等特点,是冷库保温库体选择的佳材料。
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